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本文目录

1. 炖羊蝎子家常做法，蝎炖正宗炖羊蝎子怎么做
2. 羊蝎子炖汤的正确正确方法
3. 老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子家常做法 ，正宗炖羊蝎子怎么做

原料

羊蝎子1000克 ，家常盐、清炖味精、羊蝎辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉 、桂皮、花椒各3克
，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克
，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)
，色拉油100克

制法

1 、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水 ，沸水待用 。

2 、锅内入油烧热 ，放入豆瓣酱
、花椒
、八角 、桂皮、葱
、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻
，烹入料酒 
、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可！

羊蝎子炖汤的正确方法

用料:羊蝎子365克 ，白萝卜269克 ，大葱20克，香葱20克，生姜6克清水800克 ，食用盐2克

做法步骤:

1 、食材准备 ：大根的白萝卜、大葱、羊蝎子 ，分别清洗，羊蝎子浸泡去血水 。

2、煮一锅清水，水开倒入羊蝎子 ，稍煮一会 。

3 、捞起冲水 ，滤水。

4、香葱、大葱、白萝卜清洗
。

5、焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱 、对半切开的大葱 、生姜片等。

6、处理好的羊蝎子
、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。

7、放入生姜 、大葱 、香葱葱白段，盖上锅盖 ，高压30分钟 。

8、烹制完成，调入食用盐，搅拌几下 ，出炉
。

老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

黄豆芽300g
，油适量 ，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量，葱适量

姜适量 ，蒜适量 ，鸡精适量
，胡椒粉适量

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助
。